Sugeridoprincipalmente para beber yogurt y yogurt batido producido con alto estrés mecánico. Composición: Streptococcus Salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Aplicación: Leche fermentada, yogurt batido, yogurt bebible de buena consistencia, estructura larga y cremosidad. Vida útil: 20 meses a -0.4°F
Composición Streptococcus Salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Probióticos: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum. Aplicación: Recomendado para leche fermentada, yogurt cremoso y denso, tanto firme como batido. Vida útil: 20 meses a -0,4 ° F (-18 ° C) Estado kosher: OK Kosher Cholov
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Loscultivos de yogurt son cultivos termofílos que se utilizan en la producción de productos lácteos fermentados como yogurt firme, batido y bebible.
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Descripción Bifidobacterium lactis es un cultivo aditivo utilizado para preparar quesos y leche fermentada en asociación con diferentes cultivos como Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Composición: Bifidobacterium lactis Aplicación: Alimentos fermentados como leche fermentada, yogurt, queso y alimentos no fermentados. Vida útil: 20 meses
Elyogur de soja se recomienda especialmente para deportistas, pues es un sustituto real de un yogur de leche de origen animal por sus equivalencias proteicas.: ("Consume yogur vegano: ¡un alimento probiótico muy antiguo!", 2021) La opción vegana no incorpora gases que puedan aumentar el colesterol, ya que no incluye las propiedades
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